Endlich ist es soweit! Seit dem 10. April liefern wir wöchentlich Kistenweise Gemüse in unsere Depots. Hier muss beim Ablauf alles stimmen: Gemüse ernten oder Lagergemüse zusammentragen, waschen, abwägen und die korrekten Mengen rechtzeitig in die verschiedenen Depots bringen. Dank dem tollen Einsatz unserer Mitglieder und des Chruut&Rüebli-Gärtners funktioniert das aber alles wie am Schnürchen, bislang hat sich noch keine einzige Karotte in das falsche Depot verirrt. 🙂
Da es im Frühling noch nicht so viel Gemüse vom Chruut&Rüebli-Feld gibt, haben wir uns gerade für die erste Lieferung etwas Besonderes ausgedacht: Jedes unserer Mitglieder erhielt in seinem/ihrem Ernteanteil (EAT) ein bis zwei Bunde Bärlauch, frisch von uns gepflückt. Damit wurden dann Salate garniert, Pastagerichte aufgepeppt oder Gläschen voller leckerstem Bärlauchpesto hergestellt. Würziges Pesto haben auch wir zubereitet und in der Folgewoche unseren Mitgliedern im Depot angeboten — mit Parmesan oder in veganer Ausführung.
Wir sind sehr glücklich darüber, dass es tatsächlich gelungen ist, innert kürzester Zeit eine solidarische Landwirtschaft im Raum Bülach aufzubauen! Nur ein Jahr nach der SoLaWi-Gründung beliefern wir schon über 100 Mitglieder jede Woche mit frischem Biogemüse aus der Region. Wir sind gespannt, welche Abenteuer uns das laufende Jahr noch bringen wird und freuen uns auf weitere tolle Einsätze gemeinsam mit unseren Mitgliedern auf dem Chruut&Rüebli-Feld!